◎わけぎ丼プレート

わけぎ

1袋

もやし

1袋

牛豚ミンチ

250ｇ

プチトマト（赤・黄・緑）

8個

ズッキーニ

1/2本

しめじ

1/2株

ごはん

150g×4

にんにく

1かけ

しょうが

1かけ

中華スープの素 ウェイパー（半ねりタイプ）

約10g

塩

大さじ1

こしょう

大さじ1

みりん

大さじ1

ごま油

少々

◎ピクルス

プチトマト

5〜6個

パプリカ

1〜2個

きゅうり

1/2本

紫玉ねぎ

1/4個

酢

1カップ

砂糖

大さじ3

藻塩

小さじ1/2

◎わけぎ入りスープ

わけぎ

少量

卵

1個

乾燥わかめ

少量

まいたけ

1/2株

中華スープの素

約10g

水

3カップ

しょう油

少々

◎元気もりもり! カラフルわけぎ丼プレート!!

1.

ピクルスを作って冷やしておく。（野菜を切り、藻塩をよく溶かした甘酢につけて冷蔵庫で冷やしておく。）

2.

わけぎを5cmくらいに切る。（飾り用を数本残しておく。）
フライパンでミンチを炒め、少し色が変わったら、みじん切りにした、にんにくとしょうがを入れ、香りが出たら、しめじ、わけぎ、もやしを入れさっと炒め、みりん、ウェイパー、塩、こしょうで味付けし、少量のごま油で香り付け。
ズッキーニは、別のフライパンで焼いておく。

3.

片手鍋で水を沸かし、まいたけ、乾燥わかめ、溶き卵を入れて、中華スープの素、しょう油で味付けをする。最後にわけぎを加える。