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玉ねぎ・・・みじん切りにして水気をとる。 わけぎ・・・小口切りにする。
レンジで調理することで、シューマイを蒸す手間をはぶいた。 玉ねぎとわけぎに片栗粉をまぶすことで、豚ミンチとのつなぎを良くした。
米は、日本の数少ない自給率が100%に近い食べ物である。 若者の米離れと言われる今、改めて米の良さを見直してみたらいいと思う。
最近、スーパーで特設された地産地消のコーナーをよく見かけるが、いつ、どこで、だれが作ったものかがわかっているから、安心して買うことができる。また、収穫から消費までが短時間であるから、新鮮な食材だと思う。