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広島産レモン、広島産しらすを使用した。 衣にゴマを使い、香ばしさや食感を上げた。
人間の体を作るため、お米を食べるというのはとても良いことだ。また、お米はかめばかむほど味が変わり、栄養もたくさん含んでいる。このような良さを若者の世代にも広げていけばもっとごはん食が広がると思う。
私自分の地域で作られた食品を食べることは、その地域の活性化につながる。 また、地元の特産品などを知る機会が増え、学習の幅が広がるため、地産地消はとても良いことだと思う。また、この考えを広めていきたい。