◎白米

米

600g

水

720cc

◎卵焼き

しらす

80ｇ

卵

5個

砂糖

20g

水

40cc

白だし

15cc

わけぎ

10g

◎和風あん

めんつゆストレート

100cc

にんじん

20g

エノキダケ

20g

わけぎ

20g

水溶き片栗粉

10g

◎わけぎとエノキダケのベーコン巻き

ベーコン

2枚

エノキダケ

160g

わけぎ

80g

ごまドレッシング

適量

◎わけぎとあさりの味噌汁

水

200g

味噌

45g

あさり

100g

カットわかめ

40g

わけぎ

少々

◎サラダ

パプリカ

2個

わけぎ

30g

和風ドレッジング

適量

◎米

1.

米を洗い早炊きする。炊きあがったら茶碗に盛り、しらすをのせる。

◎卵焼き

1.

卵を溶き、砂糖、水、白だし、輪切りのわけぎを入れ、よく混ぜ卵焼きを作る。

2.

エノキダケ、にんじんを2㎝の細切りにし、わけぎは輪切りにし、めんつゆストレートの中へ入れる。

3.

鍋で火が通るまで煮て、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。卵焼きの上に和風あんをかける。

◎わけぎとエノキダケのベーコン巻き

1.

エノキダケ・わけぎを5㎝に切りベーコンで巻き、形が崩れないようにつまようじで止める。

2.

フライパンで焼きふたをしめる。火が通れば、つまようじを取りごまドレッシングをかける。

◎わけぎとあさりの味噌汁

1.

あさりを塩水につけて、中の砂を出す。

2.

鍋に水を入れ沸騰したら、あさりを入れ、貝が開いたら味噌を溶き入れ、カットワカメを入れて、最後にわけぎを入れる。

◎サラダ

1.

パプリカはせん切り、わけぎは3㎝に切り、ドレッシングをかける。