◎音戸ちりめんのごまあえ

音戸ちりめん　　

20g

ほうれん草　

5束

ゴマ　

適量

めんつゆ

3g

塩

少々

◎平てんとアスパラ・人参煮

みやけの平てん

2枚

グリーンアスパラガス

3本

人参

1本

水

適量

塩

少々

オリーブオイル

少々

◎豚とキャベツのレモンみそ炒め

豚肉

300g

キャベツ

1/6個

青ねぎ

10本

きゅうり

1本

プチトマト

12個

＜タレ＞広島レモンの搾り汁

1/2個分

　　　　ますやみそ（合せ）

15g

　　　　みりん

7g

　　　　醤油

3g

　　　　てんさい糖

3g

　　　　オリーブオイル

少々

◎安芸津のじゃがいもコンソメスープ

水

700m?

ベーコン

34ｇ

じゃがいも

4個

人参

1本

たまねぎ

1個

椎茸

3枚

ピーマン

1個

コンソメスープの素

2個

ガーリックパウダー

適量

こしょう

少々

オリーブオイル

少々

◎ごはん

米

2合

◎音戸ちりめんのごまあえ

1.

音戸ちりめんを茹で、塩抜きをする。

2.

ほうれん草を塩茹でし、氷水にさらし、水分をしぼり、一口大に切る。

3.

ゴマをする。

4.

すったゴマとめんつゆを混ぜ、ほうれん草とちりめんを和える。

◎平てんとアスパラ・人参煮

1.

アスパラを塩茹でする。

2.

人参をせん切り（火を通りやすくするため）、平てんは短冊切りにする。

3.

小鍋にオリーブオイルをひき、人参を炒め、平てんを入れ、少量の水で煮る。

4.

人参に味がついたら、アスパラを入れ、軽く煮て出来上がり。

◎豚とキャベツのレモンみそ炒め

1.

材料を切る。

2.

オリーブオイルをひき、豚肉を焼く。

3.

キャベツを豚肉を隠すようにして、蒸し焼きにする。

4.

タレを作る。

5.

キャベツがしんなりしてきたら青ねぎを入れ、軽く炒め、4.のタレを入れる。

6.

皿にきゅうりを盛り、その上に豚キャベツを盛り、トマトを添える。

◎安芸津のじゃがいもコンソメスープ

1.

材料を切る。

2.

鍋にオリーブオイルをひき、ベーコン、たまねぎ、じゃがいも、人参、椎茸をガーリックパウダー、こしょうで炒める。

3.

水を加えて煮込む。

4.

コンソメスープの素を2個入れる。

5.

ピーマンを加え、軽く煮込む。