◎ごはん

ごはん

600ｇ

◎鶏とトマトとアボカドのひろしまレモンソース

鶏むね肉

1枚

トマト

1/2個

アボカド

1個

レモン

1/4個

水

200㎖

＜A＞酢

大さじ4

　　　こしょう

少々

　　　オリーブオイル

大さじ4

　　　塩

小さじ1

◎トマトとニラのふわふわ卵スープ

トマト

1/2個

ニラ

1/2本

卵

1個

片栗粉

小さじ1

鶏ガラスープの素

大さじ2

塩

少々

水

600㎖

◎ねぎとちりめんのスパゲッティ

ねぎ

1/2把

ちりめん

大さじ1

スパゲッティ

40g

塩

少々

ゴマ油

適量

◎たたききゅうりのゆかりあえ

きゅうり

1本

ゆかり

小さじ1/2

◎鶏とトマトとアボカドのひろしまレモンソース

1.

鍋に200㎖の水と鶏むね肉を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、15分加熱する。そのあと裏返してさらに5分加熱し、5分たったらそのまま15分ほど余熱で加熱する。（余った汁は鍋に残しておく。）

2.

その間に、トマトとアボカドを洗って5mmくらいにスライスする。

3.

肉も縦半分に切った後、同じようにスライスする。

4.

レモンを薄いいちょう切りにし、（Ａ）とよく混ぜ、ソースを作る。

5.

肉、トマト、アボカドを交互に並べ、ソースをかけて完成。

◎トマトとニラのふわふわ卵スープ

1.

「鶏とトマトとアボカドのひろしまレモンソース」の鶏むね肉を加熱した鍋に水600㎖を入れ、残っていた汁と混ぜて加熱する。

2.

鶏ガラスープの素と塩で味を調えたら、ざく切りにしたトマトと3cmに切ったニラを加えてさらに水溶き片栗粉を入れる。

3.

溶き卵を回し入れて完成。

◎ねぎとちりめんのスパゲッティ

1.

スパゲッティを茹でておく。

2.

フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんを炒める。

3.

ねぎを入れ、少し炒めたらパスタを入れ、塩で味つけをしたら、完成。

◎たたききゅうりのゆかりあえ

1.

きゅうりを洗ったら、すりこぎなどで叩いておく。

2.

ゆかりと和えたら完成。