◎ごはん

ごはん

150g×4

◎メバルの煮付け

メバル

4尾

木綿豆腐

75g

人参

100g

さやえんどう

15g

＜A＞醤油

大さじ4

　　　砂糖

大さじ4

　　　みりん

大さじ4

　　　酒

200㎖

　　　水

400㎖

◎彩りサラダ

アスパラガス

100g

ミニトマト

4個

卵

2個

ゴマ油

10g

塩・こしょう

少々

◎豚のばら肉入りみそ汁

豚ばら肉

150g

たまねぎ

150g

ナス

100g

キャベツ

150g

青ねぎ

30g

味噌

36g

白だし

大さじ1

水

600㎖

◎フルーツの星ゼリー

ミックスフルーツ缶詰

195ｇ

粉寒天

5ｇ

水

400㎖

◎メバルの煮付け

1.

人参を型で抜き、茹でる。さやえんどうは筋を取り、さっと茹でる。豆腐は3cm角くらいに切る。

2.

メバルのうろこと内臓を取り、真ん中に切り込みを入れる。

3.

（A）の材料を鍋に入れ、煮たったら、メバル、人参、豆腐を入れ、落とし蓋をして煮る。

4.

火が通ったら皿に盛り、さやえんどうを飾る。

◎彩りサラダ

1.

アスパラガスを均等に切ってさっと茹でる。ミニトマトをくし形切りにする。

2.

フライパンにゴマ油を入れ、スクランブルエッグを作る。

3.

2.にアスパラガスとミニトマトを混ぜ、塩・こしょうを少々ふる。

◎豚のばら肉入りみそ汁

1.

豚ばら肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に水を入れ、1.（青ねぎ以外）を加え、火が通るまで煮る。

3.

火が通ったら白だしを加え、味噌を溶き入れ、椀に盛り、ねぎを上に添える。

◎フルーツの星ゼリー

1.

分量の水に粉寒天を入れ、かき混ぜながら煮溶かす。

2.

ミックスフルーツを加え、型に入れ、冷蔵庫に入れて固める。

3.

2.を星型に抜き、盛り付ける。