HOME > 第16回ひろしま・ライスクッキング・コンテスト > 受賞レシピ
わけぎやトマト、広島菜漬という広島の食材に、とうもろこしやオクラ、大葉など栄養満点の夏野菜も使い、夏バテ予防にぴったりな献立にしました。ムニエルのソースはジュレにすることでさっぱりと食べられます。人参シリシリは沖縄料理でとても手軽に作れます。ごはんは少し濃い目の味付けなので、食欲がなくても食が進みます。サラダのドレッシングには梅干しが入っていて熱中症対策にもなります。スープもわけぎを卵とからめることで、苦手な人も食べられるようにしました。