ＪＡ全農ひろしまは、広島大学の学生団体「Ｌｉｇａｒｅ（リガーレ）」と連携し、学生が生産現場を訪問して農業体験を行い、県産農畜産物の魅力を発信する取り組みを進めている。今回はＪＡ尾道市わけぎ部会と協力し、２月下旬にＪＲ広島駅で開催された「みのりみのるマルシェ」に参加。学生と生産者が協力して「広島わけぎ」を来場者にＰＲした。会場は終始にぎわいを見せ、多くの消費者が足を止めた。
学生は１月末に、ＪＡ尾道市わけぎ部会の星丘徹部会長の圃場を訪問。収穫体験や聞き取りを通して、栽培のこだわりやおすすめの食べ方を学んだ。当日は、学んだ内容を基に手作りしたポップやレシピチラシを配布。さらに、生産者直伝の「わけぎのペペロンチーノ風炒め」を試食提供した。広島わけぎの穏やかな香りと甘みを生かした味付けで、来場者からは「ぬた以外の食べ方は初めて」「家庭でも作ってみたい」といった声が寄せられ、好評だった。
参加した学生は「収穫から販売まで一貫して携われ、貴重な経験となった。わけぎはこれまで馴染みがなかったが、今ではスーパーで見つけると買うほどファンになった」と話し、自らもわけぎの魅力に気づいた様子だった。
同取り組みは、学生が農業への理解を深めるとともに、地域の人や風土に触れることで、広島県の多様な魅力を実感してもらうことを目的とする。今後も、情報発信力に優れた若い世代の視点を活かし、県産農畜産物の魅力発信の強化につなげていく。